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Hôtellerie, Option Cuisine
Apprêter divers aliments (légumes, fruits, viandes, volailles, poissons, mollusques, crustacés, céréales) ; Réaliser divers repas (potages, pâtes, entremets, desserts, pièces montées pour buffets froids, repas principaux, etc.) ;
Détails de la filière
- Filière : Hôtellerie, Option Cuisine
- Cycle : cycle 2
- Diplôme(s) :
- Brevet de Technicien Hôtellerie, Option Cuisine